Напоследък мултикукърът спечели голяма слава на продуктовия пазар. Храната, приготвена в този кухненски уред, се сравнява благоприятно по вкус и по количество съхранявани полезни вещества от тази, приготвена на газова или електрическа печка.
Видове мултикукър
Модерната мултикукър се предлага в 2 вида. Първият е мултикукър с функция тенджера под налягане, която готви храна под налягане. Температурата вътре в такива устройства достига 120 ° C, което допринася за бързо готвене. Дизайнът им е надежден и издръжлив. Вторият е мултикукър, който освобождава налягането през специални клапани. Принципът им на действие е подобен на работата на готварските печки.
Компоненти на мултикукъра
Всеки модел на мултикукър включва:
- основният корпус (пластмасов или от неръждаема стомана), в него се намира панелът за управление на програмата;
- подвижна купа, която може да бъде с керамично или тефлоново покритие;
- херметично затворено покритие с предпазен клапан;
- уплътнител;
- контейнер за събиране на кондензат.
Що се отнася до капацитета на купата на мултикукър, той може да бъде от 2,5 литра или повече. Изборът на размер зависи в повечето случаи от размера на семейството.
Често към устройството са включени следните аксесоари:
- книга с рецепти;
- мерителна чашка;
- пластмасова шпатула;
- буркани за приготвяне на кисело мляко;
- скара с дълбоки мазнини;
- контейнер за готвене на пара и др.
Принцип на действие
В мултикукъра под купата има нагревателен елемент с индукционен нагревател, който осигурява равномерно нагряване на цялата повърхност на купата. Това е, което води до намаляване на времето за готвене в сравнение с традиционния метод. Нагревателят в капака на устройството служи за същата цел.
Интелигентният микропроцесор на мултикукъра контролира температурата и налягането в уреда, обема на изпарената течност и регулира времето за готвене в зависимост от теглото на заредените съставки.
Обикновено няма затруднения с работата на мултикукър. Първо трябва да напълните купата с продуктите, необходими за приготвянето на избраното ястие. Техният брой е ограничен от знака за максимално пълнене на страничната стена. След поставяне на купата в устройството е необходимо да затворите капака и да изберете подходящия режим за даденото ястие. Това може да стане с помощта на книгата с рецепти, включена в комплекта.
Готвене на ястия
Мултикукърът дава възможност за приготвяне на голямо разнообразие от ястия: супи, основни ястия, десерти и дори сладкиши. Може да работи в следните режими: задушаване, каша, приготвяне на пара, кисело мляко, зърнени храни и други.
Повечето съвременни модели мултикукър имат функция за автоматично загряване, която ви позволява да поддържате готвената храна топла за дълго време.
Удобна функция е "отложен старт", когато приготвянето на ястието, избрано в менюто, започва след определен период от време.
