Любителите на разтворимо кафе всъщност не се замислят за разликата между кафеварка и кафемашина, наливайки гранули или прах от кафе с обикновена вряща вода. Фенове на истинско капучино или еспресо купуват изключително специални устройства, които се различават помежду си по редица технически характеристики и им позволяват да приготвят вкусно и ароматно кафе.
Кафе машини
Днес има автоматични устройства, които самостоятелно приготвят прекрасни кафе напитки - кафеварки и кафе машини. За разлика от кафеварката, кафемашината е напълно автоматизирано устройство, което извършва целия процес на приготвяне - от смилането на кафе на зърна до изливането на готовото кафе в чаши.
Кафемашините са по-сложни от кафеварките, тъй като имат сложни инженерни решения.
Автоматичните кафемашини за еспресо са най-търсеният тип кафе оборудване за офис и дом. Кафето в тях се приготвя от прясно смлени зърна, които имат наистина чист и богат вкус. Кафемашините предоставят възможност за регулиране на различни параметри на приготвянето на кафе - например да регулират степента на смилане на зърната, да задават определено количество смляно кафе и обема вода за една чаша напитка. Скъпите модели кафе машини ви позволяват да регулирате температурата на нагряването на водата, както и нейното налягане при извличане на напитка.
Кафеварки
Кафеварите, за разлика от кафемашините, са технически неусложнени устройства, които не изискват специалните умения на потребителя, който вари кафе. Днес има такива видове кафеварки като турци, френски преси, както и устройства за рожков, капков и гейзер. Кафемашината rozhkovy (в сравнение с машините за гейзер и капково кафе) има по-сложен дизайн, освен това налягането на водата в нея се изпомпва от машина с помощта на специална помпа.
За да приготви висококачествено еспресо в кафеварка, неговата помпа трябва да развие работно налягане до 15 бара.
По време на процеса на приготвяне, потребителят ще трябва сам да излее смлените кафе на зърна в конусовия филтър и да ги набие по правилния начин, така че да се получи кафе таблетка. След като приготвите кафе, отстранете отработената утайка от кафемашината и почистете добре филтъра. По този начин кафеварката се различава от кафе машината по по-малко автоматизирана работа и необходимостта да поставите ръцете си в процеса на приготвяне. Истинско кафе, което може да се нарече истинско произведение на кафееното изкуство, днес се приготвя изключително с помощта на професионални кафе машини за рожков, които се инсталират в престижни ресторанти и скъпи кафенета.
