Съвременните производители на домакински уреди предлагат избор от два вида котлони - индукционни и стъклокерамични. Дизайнът на такива панели ще се впише идеално във всяка модерна слушалка. Но как се различават те помежду си?
Добър избор от две опции
За всяка домакиня е важно да знае доколко е ефективен закупеният панел, докато дизайнът и красотата изчезват на заден план. Стъклокерамичните и индукционните повърхности са няколко пъти по-бързи от своите газови предшественици. Индукционният котлон ще кипне литър вода за три минути, стъклокерамичен плот за пет минути, а традиционният газов котлон отнема девет минути.
Редовната газова печка може да бъде доста неприятна потенциална заплаха, ако в къщата има малки деца, тъй като тя се загрява във всички посоки и е много лесно да се изгорите върху нея.
Стъклокерамичните повърхности в идеалния случай провеждат топлината по вертикалната ос и практически не се нагряват в хоризонталната равнина. Това означава, че само зоната под тенджерата или тигана се загрява значително по време на готвене.
За тези повърхности диаметърът на зоните за готвене и тенджерите трябва да съвпада точно. Ако тиганът е твърде малък за котлона, той може да прегрее повърхността и твърде големите саксии оставят неприятни следи.
Характеристики на индукционното отопление
Индукционните котлони загряват съдовете за готвене, а не повърхността. Благодарение на това въздухът не се затопля в кухнята, което е особено ценно при горещо време. На различни презентации те често демонстрират трика с индукционни котлони - тиганът се премества наполовина през горелката, а на втория се поставя лед или шоколад. След няколко минути в тигана кипи вода, а шоколадът или ледът дори не мисли да се разтопи. Електромагнитната индукция загрява само съдовете за готвене. Горелките се включват, ако има тенджера на печката, но си струва да я премахнете и печката се изключва автоматично. Индукционните панели ви позволяват да забравите за ужасното избягало мляко, защото то просто не полепва по повърхността.
Не поставяйте мокра тенджера върху горещия стъклокерамичен плот, тъй като това може да повреди повърхностите.
И индукционните, и стъклокерамичните повърхности изискват закупуването на нови съдове за готвене. Индукционните повърхности няма да работят върху стъкло, месинг, мед, порцелан, керамика и алуминий. За да проверите дали тенджерата, която харесвате, пасва на печката ви, донесете магнит към нея. Ако тя е привлечена към дъното, тогава ястията ще ви подхождат.
Стъклокерамичните повърхности изискват тигани с плоско, плоско дъно и те не трябва да бъдат изработени от алуминий или мед, тъй като тези метали оставят следи върху стъклокерамиката.
